Paprike i patlidžan oprati i cijele peći u rerni ili na plati od šporeta, a mogu da se peku i na roštilju. Zbog vremena koje je potrebno da se sve paprike i patlidžan ispeku, mogu se dan ranije ispeći. Nakon što prenoće u poklopljenoj šerpi paprika se lakše gule. Nakon što paprike i patlidžan ogulite potrebno ih je samljeti na mašinu za meso. Samljeti i bijeli luk. Litru ulja staviti u veliku šeršpu ili kazan. Kada se zagrije u njega staviti samljevene pečene paprika i patlidžane. U procesu dinstanja dodavati još ulja, pošto patlidžan upija ulje. Dodati so i šećer, a pred kraj prženja dodati još malo ulja i sirće, te po ukusu feferone ili chilli papričice. Ajvar se kuha nekoliko sata uz stalno mješanje. Vruć ajvar stavljati u vruće tegle koje ste zagrijali u rerni. Tegle staviti na mračno i tamno mjesto.

Sve najbolje u novoj bulence moje malo.

Vjerni Ucenik Mase

+rep Nice trader

Ritch ♥♥♥♥♥ :D