ale tocisko grube

ale torta ♥♥♥♥♥ Xha

Descoperă o rețetă tradițională de caltaboș de casă, ideal pentru mesele de iarnă, cu gust bogat și aromă autentică. Organele de porc – ficat, inimă, plămâni și rinichi – se spală bine și se fierb împreună cu ceapă, usturoi, sare și piper, până devin fragede. Orezul se fierbe separat, până este aproape gata. Organele fierte se lasă la răcit, apoi se toacă mărunt sau se dau prin mașină, amestecându-se cu orezul cald, cu grăsime topită și cu zeamă din supa în care au fiert, pentru a obține o compoziție moale și omogenă. Se adaugă sare, piper, cimbru și ienibahar, după gust, pentru aroma specifică. Pasta se introduce în mațe bine curățate, care se leagă la capete și se fierb încet 20–30 de minute, fără a da în clocot, pentru a nu se sparge. După fierbere, caltaboșii se scot pe un grătar și se lasă să se răcească, păstrându-și forma și textura fragedă.

Descoperă o rețetă tradițională de caltaboș de casă, ideal pentru mesele de iarnă, cu gust bogat și aromă autentică. Organele de porc – ficat, inimă, plămâni și rinichi – se spală bine și se fierb împreună cu ceapă, usturoi, sare și piper, până devin fragede. Orezul se fierbe separat, până este aproape gata. Organele fierte se lasă la răcit, apoi se toacă mărunt sau se dau prin mașină, amestecându-se cu orezul cald, cu grăsime topită și cu zeamă din supa în care au fiert, pentru a obține o compoziție moale și omogenă. Se adaugă sare, piper, cimbru și ienibahar, după gust, pentru aroma specifică. Pasta se introduce în mațe bine curățate, care se leagă la capete și se fierb încet 20–30 de minute, fără a da în clocot, pentru a nu se sparge. După fierbere, caltaboșii se scot pe un grătar și se lasă să se răcească, păstrându-și forma și textura fragedă.