Himbeer-Traum Zutaten 150 g Löffelbiskuits 500 g Himbeeren, 50 g beiseite gestellt 3 EL Puderzucker 3 EL Himbeergeist 500 g Mascarpone 2 dl Rahm 4 EL Puderzucker 50 g weisse Schokolade, in feinen Spänen Und so wirds gemacht: Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in die Form legen. Himbeeren, Puderzucker und Himbeergeist mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Die Hälfte davon mit einer Gabel etwas zerdrücken, auf den Löffelbiskuits verteilen. Restliche Himbeeren darauf verteilen. Mascarpone, Rahm und Puderzucker gut verrühren. Mascarponecreme auf den Himbeeren verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen. Tiramisu mit der Schokolade und beiseite gestellten Himbeeren verzieren.